Activité physique

Pour la pratique d'un sport, les conséquences d'une mauvaise alimentation sont multiples : manque d'énergie, mauvaise récupération, étourdissements, risque accru de blessures, manque de coordination, anémie, vieillissement précoce... Il est donc essentiel de manger correctement lorsque l'on pratique un sport, en adaptant son alimentation à ses différents besoins.

Trois règles de base à respecter :

Règle 1 : s'hydrater suffisamment

Lorsque l'on fait du sport, il est indispensable de voir 1,5 l d'eau par jour et d'y ajouter, deux heures avant l'activité physique, 400 ml à 600 ml (environ deux à trois grands verres) d'eau. Les boissons contenant de la caféine comme le thé, le café, les boissons gazeuses ou les boissons énergétiques sont à éviter car elles contiennent beaucoup de sucres et favorisent les pertes d'eau.

Règle 2 : Miser sur les glucides

Les glucides complexes (amidon) constituent la principale source d'énergie de l'organisme. Ces glucides sont digérés et absorbés lentement par l'organisme.

Les meilleures sources de glucides complexes sont les pâtes, le riz, le pain, les céréales, les haricots secs, les pois, les lentilles... Les produits céréaliers complets (bruns) sont à privilégier pour leur richesse en minéraux et en fibres (excepté juste avant une compétition).

Règle 3 : Consommer des protéines maigres

Les protéines doivent aussi faire partie de l'alimentation d'un sportif mais en plus petite quantité que les glucides. Les protéines contribuent à l'entretien des tissus et des muscles. Les meilleures sources de protéines maigres sont les viandes comme le rôti, le filet ou les mignonettes de porc, la volaille sans la peau, le poisson et les fruits de mer, les œufs, les fromages allégés et les fromages blancs, les yaourts, les légumineuses (lentilles, haricots secs...).

Collations énergisantes : Quelques exemples

Pendant les randonnées et autres activités de longue durée, il est important de consommer des collations concentrées en énergie ; qui fournissent des nutriments intéressants comme les glucides, les protéines et des graisses de bonne qualité (Oméga 3 et 6).

• Mélanges de fruits secs ou séchés
• Biscuits secs (militaire, nic nac...)
• Pâte de fruits
• Boissons à base de soja
• Jus de légumes
• Fromage allégé
• Biscottes, bâtonnet de sésame
• Compote de fruits
• Pois chiches séchés salés
• Noix de soja rôties
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