Quels sont les aliments de cette famille ?

Laits, yaourts, laits fermentés, desserts lactés, tous les fromages, boissons et entremets à base de soja...

Quels nutriments apportent cette famille ?

Les produits laitiers apportent des protéines, du calcium, des vitamines B2, B12, (A, D : en fonction de leurs teneurs en graisses). 

Quels aliments choisir dans cette famille ?

Il est préférable de consommer des produits laitiers demi-écrémés. Ceux-ci contiennent encore des vitamines (A et D) mais moins de graisses que leurs homologues entiers. De plus, un produit laitier demi-écrémé contient autant de calcium qu'un produit entier.

Le « lait » de soja et les produits à base de soja sont une bonne alternative pour les personnes qui ne digèrent pas bien le lactose contenu dans les produits laitiers ou qui présentent une allergie aux protéines de lait de vache. Il est conseillé de choisir ces produits enrichis en calcium.  

Comment bien les consommer ?

Pour atteindre l'apport recommandé en calcium, il est recommandé de consommer 2 à 3 portions de produits laitiers par jour. Une portion équivaut à un verre de lait (250ml), deux yaourts de 125g, une tranche de fromage (30g)...