Quels sont les aliments de cette famille ?

L'eau, le thé, les tisanes, le café, les bouillons de légumes sans matière grasse...

Quels nutriments apportent cette famille ?

Les boissons apportent de l'eau qui va

• hydrater le corps,
• contrôler la température corporelle,
• éliminer les déchets de l'organisme et
• transporter les vitamines, nutriments et autres minéraux dans tout corps.

Quels aliments choisir dans cette famille ?

L'eau est la seule boisson qui est vraiment indispensable.

L'eau du robinet et l'eau de source sont toutes les deux à conseiller car elles respectent des seuils de concentration maximale pour certains éléments comme les nitrates, les phosphates...

Les eaux minérales contiennent des minéraux en proportions très différentes (exemples : bicarbonates, calcium, chlorures, fer, fluorures, magnésium, nitrates, potassium, sulfates...).

Certaines eaux minérales peuvent être très salées et déconseillées comme eau de consommation courante. L'idéal est de varier les eaux minérales.

• Les eaux aromatisées peuvent constituer une alternative intéressante si elles ne contiennent pas de sucres ajoutés.
• Les limonades, sodas, boissons alcoolisées ... font partie de la famille des extras et sont donc à consommer occasionnellement.
• Les boissons light, dans lesquelles le sucre a été remplacé par des édulcorants (aspartame, cyclamate, sucralose ...) peuvent s'avérer utiles pour limiter la consommation de sucres (donc les calories) pour les « accros » de limonade. Toutefois, il ne faut pas compter sur elles pour maigrir. 

Comment bien les consommer ?

Pour compenser les pertes en liquide de l'organisme (suite à la transpiration, digestion, urine...), un adulte a besoin de 2,5 litres d'eau par jour.

• Les aliments apportent environ un litre d'eau.
• Il est donc recommandé de boire 1,5 litre d'eau chaque jour soit environ 10 verres d'eau. L'idéal est de boire souvent, régulièrement et en petites quantités tout au long de la journée.