Nouveauté : étiquetage plus précis

La Confédération des Industries Agro Alimentaires de l'Union Européenne (CIAA) s'est engagée à offrir des informations plus pratiques aux consommateurs. Un nouvel étiquetage nutritionnel commun à tous les pays de l'Union Européenne a été développé.

Les producteurs d'aliments peuvent fournir (non obligatoire actuellement) des informations nutritionnelles supplémentaires sur les emballages, ce sont les GDA, « Guidelines Daily Amounts » ou « Repères Nutritionnels Journaliers ».

Ces repères nutritionnels indiquent ce que la portion consommée (ex : une tranche de jambon à l'os de 37,5g) apportent en termes d'énergie (kcal) et de nutriments-clés (protéines, glucides, lipides...) par rapport aux besoins nutritionnels d'une personne.

Les repères nutritionnels journaliers présents sur les emballages sont toujours mentionnés par rapport aux besoins des femmes (car ils correspondent mieux aux besoins de la majorité de la population) (voir ci-dessous).

Les Repères Nutritionnels Journaliers (ou GDA)

Ces repères ont été établis sur base de données scientifiques. Ils ne constituent pas des objectifs à atteindre mais des valeurs indicatrices qui ont été établies pour une personne en bonne santé, de poids sain et ayant une activité physique moyenne.

Exemple d'emballage de charcuterie AUBEL : jambon supérieur

Les « GDA » sont indiqués sur la large bande, dans les icônes arrondies. Il s'agit des repères par portion consommée (soit une tranche de jambon). Une tranche de jambon apporte 44 kcal (soit 2% des besoins énergétiques journaliers), 8,1g de protéines (soit 16% des besoins en protéines journaliers)...

Le tableau qui se trouve en dessous de l'étiquette est le tableau standard reprenant la composition nutritionnelle exprimée par 100g de jambon à l'os.