Het belang van de voeding
De invloed van de voeding op de goede werking van het organisme valt tegenwoordig niet meer te ontkennen. Via de voeding kan iedereen zijn gezondheidskapitaal maximaal beheren. Alle voedingsmiddelen zijn verenigbaar met een goede gezondheid. Met uitzondering van enkele bijzondere fysiologische of pathologische toestanden, bestaan er geen verboden voedingsmiddelen. Enkel de frequentie en de hoeveelheid waarmee we bepaalde voedingsmiddelen tot ons nemen, dienen te worden bewaakt om een gezond voedingsevenwicht te bewaren.
De voedingspiramide
Diverse voedingsmiddelen zorgen dagelijks voor de aanbreng van heel wat voedingsstoffen aan het organisme. Het ideale voedingsmiddel bestaat niet ; er is er geen enkel dat voldoende volledig is om op zijn eentje aan alle voedingsbehoeften te kunnen voldoen (uitgezonderd moedermelk gedurende de eerste maanden van het leven). Een van de voornaamste principes voor een evenwichtige voeding bestaat er in dat er gekozen wordt voor voedingsmiddelen uit verschillende voedingsgroepen.
Variëren met voedingsmiddelen uit deze diverse groepen, laat het lichaam toe de verschillende voedingsstoffen op te nemen die noodzakelijk zijn voor de goede werking van het organisme.
Deze groepen verzamelen voedingsmiddelen die gemeenschappelijke voedingseigenschappen vertonen :
|
 |
Voedingsgroepen
|
Voornaamste voedingsstoffen
|
 |
Dranken
|
Water, mineralen
|
|
Granen en zetmeel
|
Complexe koolhydraten, vitamine B
|
|
Fruit en groenten
|
Vitaminen, mineralen, anti-oxydanten, vezels, suikers voor het fruit
|
|
Melkproducten
|
Proteïnen, calcium, Vitamine A en D
|
|
Vlees, gevogelte, vis, eieren, charcuterie
|
Proteïnen, goed assimileerbaar ijzer, zink, vitamine B
|
|
Zichtbare vetten
|
Essentiële vetzuren, Vitamine E
|
|
Extra’s
|
Toegevoegde vetten en suikers
|
| |
|
[ meer weten over de voedingsstoffen ] |
Elke dag uit elkeen van deze voedingsgroepen consumeren laat toe de verschillende voedingsstoffen op te nemen die noodzakelijk zijn voor de goede werking van het organisme.
|
Het menselijk lichaam heeft energie nodig dat via de voeding wordt opgenomen.
|
