Bereiding:

• Snijd indien mogelijk de avond voordien de radijsjes in bloemetjes en zet ze in de koelkast in een schotel met koud water (op die manier zullen ze ook in bloemetjes opengaan).
• Schil de wortelen en snijd ze in staafjes. Houd ze apart.
• Bereid de tartaarsaus: bereid de mayonaise en meng er de overige ingrediënten onder.
• Snijd de aspics en de preskop met augurken in dobbelsteentjes (kleine blokjes).
• Schik alles mooi op een schotel, met tandenstokers als prikkertjes.
• Rooster de worsten op de barbecue (slechts enkele ogenblikken aan elke zijde), leg ze op een schotel en dien op.