Meloensalade met Aubel® Kipfilet Dragon
30 minuten
4 personen
Gemakkelijk

Meloensalade met Aubel® Kipfilet Dragon

Voor een frisse toets aan tafel

INGREDIËNTEN
  • 200 g Aubel® Kipfilet Dragon
  • 1 rode ajuin
  • 200 g ijsbergsla
  • 1 meloen Galia
  • 2 meloenen Cavaillon
  • Dressing* met honingmosterd: 2 el witte wijnazijn + 2 el olijfolie (extra vierge) + 1 el vloeibare honing + 1 el mosterd (Dijon) + 2 el mayonaise + peper en zout
  • Basilicum voor de afwerking
BEREIDING
  1. Versnipper de ajuin. Laat de ajuin even weken in een schaaltje met koud water om de overheersende smaak in de salade te verzachten.
  2. Maak de ijsbergsla schoon en snijd in dunne reepjes.
  3. Snijd de kipfilet in dunne plakjes. Doe de sla en kipfilet in een kom.
  4. Giet de ajuin af.
  5. Voeg vervolgens de dressing* toe aan de sla en kipfilet. Meng goed om.
  6. Snijd de 3 meloenen middendoor en verwijder de pitten. Leg de 4 helften van de Cavaillon-meloen opzij. Maak uit de overige twee helften van de Galia-meloen kleine bolletjes met een meloenbolletjeslepel.
  7. Voeg de meloenbolletjes toe aan de sla en kipfilet.
  8. Verdeel alles over de 4 meloenhelften en werk af met een blaadje basilicum.

Smakelijk!

 

PRODUCTEN

LEKKERE RECEPTJES